石岸（北京）食品安全技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司
Stone shore (Beijing) food safety technology service co., LTD
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市場監(jiān)管總局關(guān)于39批次食品不合格情況的通告
〔2019年 第1號〕
近期，市場監(jiān)管總局組織抽檢食用油、油脂及其制品，肉制品，糧食加工品，乳制品和食用農(nóng)產(chǎn)品等5類食品2111批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品2072批次、不合格樣品39批次（見附件），涉及微生物、農(nóng)獸藥殘留、重金屬等指標(biāo)。具體情況通告如下：
一、南京建鄴金鷹購物中心有限公司銷售的標(biāo)稱北京金地綠原國際貿(mào)易有限公司出品、安徽省康龍農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的山茶油，過氧化值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心。
二、南寧百貨大樓股份有限公司銷售的標(biāo)稱南寧長生花生油有限責(zé)任公司（分裝）生產(chǎn)的花生油，過氧化值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
三、上海聯(lián)家超市有限公司新里城店銷售的標(biāo)稱上海欣元食品有限公司生產(chǎn)的肴蹄（豬蹄膀），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為浙江方圓檢測集團(tuán)股份有限公司。
四、遼寧地利生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)管理有限公司萬達(dá)店銷售的標(biāo)稱遼寧誠信食品有限公司生產(chǎn)的五香排骨腸，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心。
五、沈陽家樂福商業(yè)有限公司于洪廣場店銷售的標(biāo)稱廖大哥（沈陽）食品有限公司生產(chǎn)的原味粗腸（肉灌腸類），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心。
六、遼寧省沈陽市新民市葉斌多又好超市銷售的標(biāo)稱廖大哥（沈陽）食品有限公司生產(chǎn)的蒜味香腸（肉灌腸類），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心。
七、合肥包河大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱安徽省蒙城宏健食品有限公司生產(chǎn)的牛肉干（五香味），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心。
八、四川華潤萬家好來超市有限公司西安南關(guān)正街分公司銷售的標(biāo)稱上海大鶴蛋品有限公司（日本獨資）生產(chǎn)的鮮雞蛋，氟苯尼考不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院。
九、沈陽市于洪區(qū)雙銳曄超市銷售的標(biāo)稱山東曹縣龍鳳農(nóng)副產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的無公害烏雞蛋，氟苯尼考不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心。
十、貴陽烏當(dāng)文強副食品店銷售的土雞蛋和洋雞蛋，氟苯尼考和恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院。
十一、貴陽市烏當(dāng)區(qū)童童食雜店銷售的土雞蛋，氟苯尼考和恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院。
十二、寧夏回族自治區(qū)銀川市興慶區(qū)南橋市場內(nèi)（經(jīng)營者：陸勇）銷售的草魚，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
十三、南寧市人人樂商業(yè)有限公司香格里拉購物廣場銷售的五豐三黃雞，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院。
十四、重慶市沙坪壩區(qū)陳家灣農(nóng)貿(mào)市場豬肉攤005號攤位（經(jīng)營者：代永芬）銷售的寶肋肉和后腿肉，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為四川省食品藥品檢驗檢測院。
十五、沈陽大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱沈陽農(nóng)家商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的農(nóng)家炊雞蛋，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心。
十六、西安市新城區(qū)張文社蔬菜配送部銷售的來自陜西省胡家廟蔬菜批發(fā)市場的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院。
十七、西安顯申農(nóng)副產(chǎn)品有限公司銷售的來自陜西省西安市長安縣的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院。
十八、遼寧永輝超市有限公司沈陽重工街店銷售的來自佳萬家（天津）蔬菜種植專業(yè)合作社的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心。
十九、廣西利客隆超市有限公司南寧人民店銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院。
二十、上海市嘉定區(qū)嘉定工業(yè)區(qū)裕民路488號裕民集貿(mào)市場1層177號攤位（經(jīng)營者：萬宗萍）銷售的來自上海江楊路批發(fā)市場的梭子蟹，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為浙江方圓檢測集團(tuán)股份有限公司。
二十一、上海市徐匯區(qū)雙峰路300號（雙峰市場內(nèi)HA6號攤位）（經(jīng)營者：池定福）銷售的來自上海市寶山區(qū)江楊批發(fā)市場的梭子蟹，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為浙江方圓檢測集團(tuán)股份有限公司。
二十二、上海市松江區(qū)岳陽街道樂都路94號菜花涇市場內(nèi)（經(jīng)營者：包國勤）銷售的來自上海市寶山區(qū)江楊批發(fā)市場的梭子蟹，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為浙江方圓檢測集團(tuán)股份有限公司。
二十三、陜西永輝超市有限公司西安南關(guān)正街分公司銷售的來自陜西省西安市炭市街市場的正蟹，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院。
二十四、長沙市世紀(jì)華聯(lián)茂爾貿(mào)易有限公司銷售的家順康鮮三黃雞，呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為深圳出入境檢驗檢疫局食品檢驗檢疫技術(shù)中心。
二十五、上海市松江區(qū)岳陽街道樂都路94號菜花涇市場內(nèi)（經(jīng)營者：包國勤）銷售的來自上海市寶山區(qū)江楊批發(fā)市場的沼蝦，呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為浙江方圓檢測集團(tuán)股份有限公司。
二十六、上海市青浦區(qū)張君臣水產(chǎn)經(jīng)營部銷售的來自上海市寶山區(qū)江楊北路水產(chǎn)批發(fā)市場的沼蝦，呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為浙江方圓檢測集團(tuán)股份有限公司。
二十七、湖北省武漢市中百倉儲超市有限公司漢南購物廣場銷售的來自云南省中百倉儲超市有限公司的上海青（普通白菜），毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為南京市食品藥品監(jiān)督檢驗院。
二十八、湖北省武漢市武昌區(qū)青魚嘴生鮮市場（3、4號攤位）（經(jīng)營者：高正加）銷售的來自湖北省武漢市漢口區(qū)農(nóng)戶的芹菜，毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為南京市食品藥品監(jiān)督檢驗院。
二十九、武漢經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)百鮮尚超市銷售的來自武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場的上海青（普通白菜），毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為南京市食品藥品監(jiān)督檢驗院。
三十、陜西永輝超市有限公司西安公園南路分公司銷售的芹菜，毒死蜱和甲拌磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院。
三十一、大商集團(tuán)沈陽于洪新瑪特購物休閑廣場有限公司銷售的來自沈陽盛發(fā)菜果批發(fā)有限公司的豇豆，克百威不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心。
三十二、廣西壯族自治區(qū)南寧市白沙農(nóng)貿(mào)市場周雪春個體工商戶銷售的豇豆，克百威不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院。
三十三、重慶市渝中區(qū)民權(quán)路89號“日月光中心廣場”L1層L1013號商鋪（經(jīng)營者：王順芝）銷售的活黑魚，孔雀石綠不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為四川省食品藥品檢驗檢測院。
三十四、陜西省西安市胡家廟蔬菜批發(fā)市場E排15-16號（經(jīng)營者：郭東瑞）銷售的來自江蘇省的鱸魚，孔雀石綠不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院。
三十五、安徽永輝超市有限公司合肥馬鞍山南路分公司銷售的來自安徽康福源農(nóng)產(chǎn)品有限公司的豇豆，水胺硫磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心。
三十六、長沙市岳麓區(qū)鄉(xiāng)美樓飯店銷售的鳙魚，地西泮不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為深圳出入境檢驗檢疫局食品檢驗檢疫技術(shù)中心。
三十七、南寧潤平商業(yè)有限公司銷售的來自南寧市恒發(fā)蛋品經(jīng)營部（供貨商）的叮當(dāng)初生土雞蛋，氧氟沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，市場監(jiān)管總局已責(zé)成相關(guān)省級市場監(jiān)管部門依法予以查處。天津、遼寧、上海、江蘇、安徽、山東、湖北、廣西、云南、陜西等省（區(qū)、市）市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；遼寧、上海、江蘇、安徽、湖北、湖南、廣西、重慶、陜西等省（區(qū)、市）市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險；上海、湖北、廣西、重慶、貴州、陜西、寧夏等省（區(qū)、市）市場監(jiān)管部門已督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報告，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施控制風(fēng)險。以上省級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會公布風(fēng)險防控措施，3個月內(nèi)向市場監(jiān)管總局報告核查處置情況并向社會公布。
特此通告。
附件：（可下載）
1. 本次檢驗項目
2. 部分不合格項目的小知識
3. 食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
5. 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
6. 食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息
8. 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息
9. 糧食加工品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息
市場監(jiān)管總局
2019年1月7日
一、過氧化值
過氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，一般不會影響人體健康，但過高時可能會引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。《油茶籽油》（GB/T 11765—2003）中規(guī)定，一級壓榨成品油茶籽油中過氧化值最大限量值為6.0mmol/kg；《花生油》（GB/T 1534—2017）中規(guī)定，一級壓榨成品花生油中過氧化值最大限量值為6.0mmol/kg。過氧化值超標(biāo)的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，或者是由于原料儲存不當(dāng)、產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)?shù)葘?dǎo)致油脂酸敗；此外，植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過氧化值不合格。
二、菌落總數(shù)
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)熟肉制品》（GB 2726—2016）中規(guī)定熟肉制品（除發(fā)酵肉制品外），一個樣品的5次檢測結(jié)果均不得超過105CFU/g且至少3次檢測結(jié)果不超過104 CFU/g。菌落總數(shù)超標(biāo)可能是個別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
三、氟苯尼考
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。正常情況下消費者不必對雞蛋中檢出氟苯尼考過分擔(dān)心，但長期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
四、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在牛、禽和其他動物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg，在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
五、腐霉利
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。腐霉利對眼睛與皮膚有刺激作用，經(jīng)口毒性低。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
六、鎘（以Cd計）
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計）超標(biāo)可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。
七、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物
呋喃唑酮、呋喃西林是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，和蛋白質(zhì)結(jié)合而相當(dāng)穩(wěn)定，故常利用對其代謝物的檢測來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定呋喃唑酮為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。《獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄》（農(nóng)業(yè)部公告第560號）中規(guī)定，呋喃西林為禁用獸藥，在動物性食品中不得檢出。硝基呋喃類藥物及其代謝物可能會引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死等殘疾而對人類健康造成危害。
八、毒死蜱
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規(guī)定，毒死蜱在普通白菜和芹菜中的最大殘留限量分別為0.1mg/kg和0.05mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
九、甲拌磷
甲拌磷為一種高毒的內(nèi)吸性殺蟲劑、殺螨劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸作用，持效期較長等特點。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規(guī)定，甲拌磷在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量為0.01mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
十、克百威
克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規(guī)定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
十一、孔雀石綠
孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類化學(xué)物，既是染料，也是殺真菌、殺細(xì)菌、殺寄生蟲的藥物。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，孔雀石綠為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。長期食用檢出孔雀石綠的食品可能會危害人體健康。
十二、水胺硫磷
水胺硫磷為有機磷殺蟲劑，兼具胃毒和殺卵作用，主要用于防治果樹、水稻和棉花害蟲。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規(guī)定，水胺硫磷在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。水胺硫磷屬于高毒農(nóng)藥，主要通過食道、皮膚和呼吸道引起中毒。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
十三、地西泮
地西泮又名安定，為鎮(zhèn)靜劑類藥物，主要用于焦慮、鎮(zhèn)靜催眠，還可用于抗癲癇和抗驚厥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，地西泮在動物性食品中不得檢出。地西泮可以降低新鮮活魚對外界的感知能力，降低新陳代謝，保證其經(jīng)過運輸后仍然鮮活，但地西泮在魚體內(nèi)殘留是永久性的，它可以通過食物鏈傳遞給人類。地西泮超過一定劑量會引起人體嗜睡疲乏、動作失調(diào)、精神混亂等癥狀。
十四、氧氟沙星
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防。《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號）中規(guī)定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入氧氟沙星超標(biāo)的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀。
來源：國家市場監(jiān)督管理總局